MARDI GRAS : C'EST BIENTÔT 13/02/2024

Pâte à tartiner, confiture, miel et même caramel ! Le Mardi Gras constitue une occasion propice pour se délecter et partager un moment convivial autour de délicieuses crêpes !

Cependant, quelle est l'origine de cet évènement ?
En réalité, le Mardi Gras marque la conclusion de la dernière journée d'abondance de la semaine des sept jours gras.
Célébré avant le carême, cette date autorise tous les excès, notamment la consommation d'aliments gras (beignets, churros, gaufres...) et particulièrement des crêpes, permettant ainsi d'épuiser les réserves d'œufs et de beurre qui ne seront pas consommées pendant le jeûne.
Ce jour symbolise également la fin de la période du carnaval, qui provient du terme latin « carnelevare », signifiant « enlever la viande ».

De nos jours, dans chaque ville et village de France, un carnaval est soigneusement organisé, certains d'entre eux s'étalant même sur une période de plusieurs mois. Ci-dessous, vous trouverez une sélection de Carnavals incontournables, allant des plus renommés aux plus originaux.

- Le carnaval de Dunkerque et ses célèbres défilés de bandes chantantes et dansantes !

- Le carnaval de Granville : le plus important de tout l'Ouest de la France 

- Le carnaval d'Annecy considéré comme le plus long de tous les carnavals du monde !

- Le carnaval de Nice : le plus important de France, connu dans le monde entier. 

Ingrédients pour 20 crêpes :
- 400g de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 70g de beurre fondu
- 4 œufs entiers
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 80cl de lait
- Option : 6cl de rhum
Les étapes de préparation :
Etape 1 : Disposer la farine (idéalement tamisée) dans un saladier en forme de puits, y ajouter les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
Etape 2 : Mélanger délicatement à l'aide d'un fouet en incorporant progressivement le lait.
Etape 3 : Parfumer éventuellement avec du rhum.
Etape 4 : Chauffer légèrement une poêle puis la huiler.
Etape 5 : Verser une louche de pâte, l'étaler uniformément puis la retourner.

Que pensez-vous donc de cette recette ?

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